6月10日，香江。

凌晨的深水埗，梁佳辉四点多就起来，亲自开着他的小皮卡出门。

他要先去新界北区的古洞、粉岭一带，找批发内地新鲜肉食蔬菜的市场，进货一批当天要用的食材。回程的时候，再在深水埗附近的码头海鲜市场，带点东星斑和蚝类。

香江的地皮，其实开发程度没有内地人想象的那么充分。到80年代，按土地面积计算，只有四分之一的地皮城市化了。剩余的农村田园、山林、公园