的细长片状。

点火，起锅，烧水，等水开，放入白菜梗和胡萝卜片、黄瓜片，胡萝卜片跟黄瓜片烫三十秒左右便捞出控水，白菜梗煮上两分钟，确保煮软，同样捞出控水。

接下来就考验刀工了，杨轶这样的技术，也只能将一条白菜梗，用斜刀片出上下两张薄薄的皮，中间的用不了。这张薄薄的菜皮，看上去晶莹剔透，又比米纸更有质感！

或者说，更像花瓣了！

没错，接下来，杨轶便要将肉馅捏成小