间》是一部《舌尖》原班编导人马拍的纪录片，其中第一集就介绍了一种叫“碾转”的食物，是用没熟透易腐烂无法久存的青黄麦做的。

但他不好表现得太先知先觉，所以还得演一演，显得“实践出真知”，免得被人说成透视挂壁。

郭聪并不知道李素所想，无奈咬牙作秀，一闭眼把未熟麦粒吞进嘴里。

细细咀嚼之后，他发现麦粒有些清甜，味道倒是不差，就是麦麸太粗粝了。

“还行吧？这种东西吃