第295 刘备牌卤肉饭(9 / 19)

就截然不一样。

“这种林邑稻的米怎么这么细长?咱汉地的米比它粗短一些吧?”

李素:“大王所见甚是,正是如此。林邑稻要稍长一些。”

原来,长江流域自古的稻米品种,更接近后世的“粳米”,而林邑稻扮演的相当于后世双季稻里的早稻,也就是“籼米”,籼米确实要比粳米颗粒长一些,口感也没有粳米软糯。

一般稻米有个比较普遍的规律,就是越粗短越圆的口感越软糯。糯米就是最软糯的