备做一道鱼丸和一道四喜丸子。

大冬天的，多炸一些，以后配菜也方便，还能够保存一些时间。

四喜丸子的做法也不难，一个个丸子都有姜蝉的拳头大，炸好了就搁在一边。接下来的就是重头戏了，任劳任怨地忠叔早就按照姜蝉的意思去处理猪下水了。

姜蝉看忠叔处理地特别干净，自然是不吝于夸奖了，乐地忠叔的胡须直翘，他还期待着中午吃饭的时候多吃两口呢。

一道完整的下水包括大肠、小肠