厨刀把牛肉切成小粒，然后用砍刀直接剁碎备用。

接着迪恩再处理猪肉的部分，照例是这个流程。

迪恩处理食材的时候每一步都按照自己的节奏来，分毫不乱，看起来标准极了，因为外形好看，手指修长，有一种炫技的华丽感。

不像袁州处理起食材来速度快速而流畅，没有丝毫故意的成分，会让人直接忽视他这个人，而只注意他手上的食材，让人觉得身心舒畅。

两者不同类型。