，因为评委已经开始吃了。

这次评委没让礼仪小姐分装，而是直接把盘子端了过来，然后一人一双筷子开夹。

当然，还是和前面一样，先清茶漱口，清水洗手，然后再温水去味，这才开始品尝。

袁州的大蟹团用一个大圆盘装着，圆盘下半部分用青色的画笔画着海水波浪的样子，而螃蟹就在这波浪之上。

看起来就好像这火红的海蟹在波浪上浮沉，颇有些意境。

因为名字就叫大蟹团，那么