赛的评委分别是袁州、藤原家元、张焱他们三位，而袁州是评委组组长。

赛制都是十分，组长也不能打二十分，组长的职责，是在出现平分的情况，做出判决。

青年厨师交流会在蓉城举办，虽说不是川菜，但张焱作为川菜协会会长，当这个评委自然是没问题的。

当然在国际上的知名度，张焱是最小的，而且张焱和周世杰一样，很照顾袁州。

所以当张焱问清楚这次评分是凭自己主观意识后，就主动说