但是袁州端上来的却是热的，没错就是冉冉冒着白气的。

激胡豆原本是将炒好的胡豆放进调好的酱汁里面，一定要浸润至没有硬心才行，因此早就已经放凉了。

因此炒胡豆就是关键，考验的是火候的掌握。

对于袁州端上来的热的激胡豆，周彰居和李研一都很好奇。

用筷子夹了一颗形状饱满略带一点点黑色的胡豆，李研一放进嘴里，带着一点点热度的胡豆，用嘴轻轻一抿，皮就裂开了，露出里面香糯