，很快第一道菜就上来了，是炸灌肺。

这道菜本身来说时间根本不会很久，直接就可以端出来的，因为灌肺不止是藏族菜系里面，就是新疆菜中也是有这道菜的，是维吾尔族人的特色菜，名字和处理方法略有些不同。

比如藏族里面这道菜就是裹了东西炸制过的，而袁州为了保证新鲜的口感，灌肺确实是之前做好的，但是炸制这道程序是刚刚完成的，因此费了两分钟的时间，端出来的菜也是热气腾腾的。

炸过后特