“味啉？没听说过。”

“当然啦，怎么可能会听说过，苍雪根本就没这种东西，这是我一两个月前调的，现在正好可以拿来用，就像是一种甜味酒，烤肉、烤鳗鱼或者是做面汤都很适用。一般料理当中使用酒，主要是去腥，提味，防止异味产生，这些功能味啉都有，如事先加入味啉，就可防止食材煮糊。香气协调、口感清甜爽口，对鱼糜类制品的增香、改善口感效果都很明显。”

“你果然很喜欢调味。”