,放奶粉和面,还可提高面团的吸水性,换言之 加了奶粉,面团吸水多容易膨胀,烘焙过后食物产量那可是大大增加啊! 其次呢,含有奶粉的点心,在口感、气味上,要增色不少。 干酵母就没什么面必备! 如果可以,夏羽挺想从陶罐扣一团‘千面老面’代替。可这属于更高层级的食谱改良。在不知晓「梅尔克的群星」特性情况下,胡乱尝试就要闹笑话了。 揉面后,黄油也在碗中稍稍软