第94章 培训班开班(2 / 11)

官运 汤氏大少 1017 字 2022-09-26

,便提议今晚吃鲁菜。

鲁菜的孕育期可追溯到春秋战国,南北朝发展迅速,经元、明、清三代被公认为一大流派,原料多选畜禽、海产、蔬菜,善用爆、熘、扒、烤、锅、拔丝、蜜汁等烹调方法,偏重于酱、葱、蒜调味,善用清汤、奶汤增鲜,口味咸鲜,鲁菜公认三大派别分别为沿海的胶东菜(以海鲜为主)和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜。

林锦鸿和沈媛两人分别点了很具代表性的鲁菜油爆海螺、扒原壳鲍鱼、玉带虾