街道上，到处有吆喝着凉茶的小摊。这些摊贩子卖的基本上是仙草熬的凉茶。

凉茶的历史悠久，可上溯到华夏国的商朝。而提起华夏国凉茶历史，有一个人非常重要，那就是东晋道学医药学家葛洪，他被称为道家凉茶创始人。

据传公元306年，葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。后来葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南