要极高的耐性，细心，以及经验，和对食材构造的了解。可以说没有千锤百炼，一般的厨师不敢玩这个。

要是吃死人你负责吗？

“没错，河豚非常考究刀工，而且真正的刺身高手并不是说河豚切片要无毒，真正的顶级河豚必须带上一丝微量的毒素，这样既能体会到河豚鱼肉的细腻口感，还能感受到那一丝毒素在口腔中发作带来的极端感触。要处理好，绝对是顶级的厨师！”

唐老慢慢的说着。看着加藤的刀工点点