物种类虽多，但是目的只有一个，满足不同人群的口味。

这是什么意思呢，我猜可能是说，民以食为天，做出满足天下人，满足所有人都喜欢的美食，让他们感受生活，享受生活，就是我们厨师的职责，我们不求治病救人，但是书里你们看到了，好的食物能治愈厌食症，合理的搭配能调理身体。

甚至能给人勇气，希望，忘掉烦恼，这不是救人一命胜造七级浮屠？

另外，美食是文化，是传承，反应了一个民族的历