寿司中重要的一味食材，金枪鱼肉质的优劣，很大程度上影响了一家寿司店的成败。

一块好的金枪鱼肉应该肌理分明、肥瘦适中、鲜香可口，质量上乘的金枪鱼会拥有一丝迷人的酸味，每一片的价格都十分昂贵！

所以在筑地市场的最中心，有一个巨大的弧形区域，就是金枪鱼的拍卖区。

作为日渐稀有的珍贵食材，每公斤金枪鱼的价格高达华夏币几千到几万不等。五年前，一条顶级的蓝鳍金枪鱼曾在这里拍出了一