不知道是什么品种的树枝串着雷火灵猪的背脊肉，架在火焰上灼烤着，随着温度的升高，这树枝便是会散发出一股诱人的香气，那香味不像肉香，很像一些新鲜水果散发而出的馨香，让人迷醉。

猪肉在火焰的炙烤下逐渐的泛起了诱人的红润，油汁很快便是在烤肉的表面渗透而出，淡淡的雷弧不断的在烤肉表面跃动。

步方熟练的转动着烤肉，使得每个位置都能够均匀受热，这一点就十分考验厨师对于火候的把握能力，