天津卫有句老话：“包子有肉不在褶儿上，人有能耐不在脸上。”这句话有一讲，咱先说包子，这里说的包子，单指“狗不理包子”。如今提起这个字号，可谓无人不知，无人不晓。早先的买卖没这么大，连个巴掌大的店面也没有，只在南运河边儿上摆摊儿。常年支一个席棚，里头没别的，桌椅板凳、炉子笼屉、筷子醋碟儿，外加两辫子大蒜，谁吃谁自己往下揪，吃多少揪多少。

卖包子的姓高名贵有，小名狗子。周周围围从来没