么呢？”

“他们这是制作酒曲呢。”

白寿亭回道。

“制作酒曲？酒曲是做出来的？我一直以为这东西跟酵母一样是现成的。”

杨小龙满是惊讶的回道。

“我们白家一直使用的都是古法酿酒，所以酒曲从来都是自己制作的。将嫩玉米浆，野菊花，麦麸，老玉米面，大曲酒黄酒糟等东西按照一定的比例配置好，然后搅拌均匀进行发酵，这样制作出来的酒曲才是酿制好酒的关键，你有兴趣我