但酒馆外头，有不少小商贩贩卖一些从果脯、瓜子花生到熟食的下酒物，客人进了酒馆，要了酒，占了桌，再遣同行一人去外头扫一圈，买些下酒物过来，酒馆也不会说什么。

说白了，赵地酒馆的风气，其根本还是始源于百年前赵地属于四战之地，百姓日子过得苦哈哈的，那时的酒肆，一个布头盖子加几张凳子外搭两坛老黄酒就能开张了，是真没余力再鼓捣其余的吃食以及环境，大家伙渐渐地就养成了类似的“凑台子”的习惯，习惯久了