近闻名，自然有着它们的传说所在，而张飞牛肉顾名思议就是张飞所做出来的牛肉。

传说刘关张三人在桃园三结义时，曾大摆酒席，为有可口的下酒菜，张飞便把他多年制作牛肉的方法说出，供厨师制作，其张飞在以前便是一名屠夫，还是一名烹饪好手，他卤制的牛肉味道香美可口，让人大赞张飞牛肉好吃，只不过这种传统意义上的张飞牛肉技艺已经绝迹，现在他所吃的张飞牛肉，不过是蜀都一代牛肉制作商后来所改成的名字。