甲酸盐和氢离子，甲酸盐和四氢叶酸酯在10-甲酰四氢叶酸酯合成酶作用下代谢为10-甲酰四氢叶酸、二氧化碳和水。急性甲醇中毒主要引起严重代谢性酸中毒、中枢神经系统抑制、眼部损害，少见的表现有胰腺炎、肌红蛋白尿引起的肾损害。

“甲醇中毒有潜伏期，一般是12到24小时，和乙醇一起摄入后潜伏期会延长。甲醇中毒引起的病理生理改变主要是甲酸所致，中毒早期呈酒醉状态，出现头昏、头痛、乏力、嗜睡或失眠症状