引逗牛向其冲来，自己也迎牛而上，冲上前把剑刺向牛的心脏，于是牛会在很短的时间内应声倒地。

刺杀是最富有技巧的，斗牛士须将剑与眼睛齐平，踮脚，手水平下压，发力，剑入牛身后须抖腕使剑稍微左弯，以冲破心脏主心室，这要求很高的速度、力量和准确性。

总而言之，前面所有的挑逗，都是为了最后的一剑刺杀。

当然斗牛比赛，也会出现一些个例，就是在斗牛手还未动手之前，公牛就服气了，不再攻