两只野鸡腌了一个下午，然后才达到标准。

敖沐阳要用它们来做香草啤酒烤鸡，这道菜要求鸡肉有嚼劲、含脂肪量少，因为得往鸡肚子里塞黄油，如果鸡本身油脂含量多，那烤出来会很油腻，没法下嘴。

野鸡的肉质就嚼劲十足，它里面少有脂肪，甚至可以说是有些柴，正适合做这道菜。

他又拿了一个啤酒易拉罐，用小刀将罐子口给划圈切掉，留下一半啤酒，往里加了蒜末和迷迭香，再给野鸡肚子里抹上