当四宫小次郎在徐越的建议下吃下了田所惠的法式冻后，虽然明明这一道料理当中有着各种不足与缺点，但却莫名的让四宫小次郎流下了泪水。

不由回想起了自己的母亲，回想起了当初母亲烹饪出的菜品。

这一道菜品在自己眼里只能用一般来形容，但那种全心全意为食客所考虑的心意，却是被自己所感受到了。

那种尽力而为的努力，那种将全部心意都放在餐盘当中的热情都在这法式冻当中。