闲话说完，芥菜心也已经全部揉搓好了。

田七七便让田园园烧开了一大锅的水，自己则把刚才搓软的芥菜心放到沸水里头煮，看着火候差不多时便赶紧捞出来放进了旁边的大瓦缸中。

这是因为煮得太熟的话，做出来的酸菜就会爽度不够。

煮完芥菜心后，那些煮过菜的水田七七也没有浪费，等冷却后，加进适量的米醋，便一起倒入了放芥菜心的大瓦缸里。

最后，田七七还将自己前些日子采摘