小店铺关门歇业的不同，帝都为了维持繁荣，哪怕是新年也是要求照常营业，当然了，还是给予了基本补贴，美其名曰过年红包，这个意味很简单，在商业化意味越来越浓的未来，节假日加班费必须补足，也是一种政治正确啊。

比起历史上的，满清王朝完蛋后，皇宫里的御厨也流落到了民间，这些厨师开了饭馆，因为他们所做的菜式，是仿照原来清宫的御膳，因此称为“仿膳”，而这些人因为家族不同，各有流派，倒也是热热闹闹，漂亮