小农经济生产单位规模小、抗风险能力差，即使是1、2亩耕地的减产绝收都可能是灭顶之灾。太小的种植规模和薄弱的经济基础让农户承担不起任何失败的代价，所以通常对新技术、新品种是一看二等三尝试，我大清的土豆盛世玉米盛世之所以被吹嘘成为了康乾盛世，就是因为相对于小麦和水稻，土豆对土地的要求不高，在那些以前的荒地上，勉强可以种植收获，而那种无主荒地，基本上地主不会强占。

这就是为什么，越是到了后期