叶清把已经醒好的面团拿过来，把它分成金桔大小的一个个面剂子，用擀面杖擀成薄皮。

然后她手指就像穿花蝴蝶一样非常灵活的开始包肉馅，将锅贴皮对边按在一起，再按起许多好看的花边，花边编密了，像一把带着两个小角的梳子。

锅贴包好了，她开始把水萝卜先切成2半，再切成均匀的1厘米薄片，加入盐搅拌一会儿。

萝卜里的水就会析出来，萝卜片会变软。再加入盐、辣椒粉、糖、酱油跟香醋