做一菜一汤。

她烧开一些水，水中放盐，把花蕾和花嫩壳芯烫过，再把水挤掉，反复浸泡清洗几次，尝一下直到尝不到苦涩味。

弄好之后，她找庄胡氏要了一块瘦猪肉，将猪肉切丝用地瓜粉、盐、料酒、鸡蛋清腌制好。

然后旺火，先将肉在油锅内爆炒至八成熟，再加入芭蕉花与适量食盐、葱丝、自制味精粉，快速炒熟。

剩下的芭蕉花洗净，放入沙锅中，加水适量，煎煮一刻，加冰糖调味，等凉了以