做一道口蘑鹿肉。”
她先将鹿肉改刀成小块,用热油炸成枣红色。
锅中放入鸡汤、火腿,上火烧开撇净浮沫。
下鹿肉、放口蘑,葱姜、精盐、料酒炖熟。
起锅后在加一点点精盐、胡椒粉、糖色。
最后在用水粉勾稠芡,淋油,浇于鹿肉上即可。
因着鹿肉切的小块,容易炖熟,但这道菜也要做半个时辰,所以放在开席中间在上菜最好。
趁鹿肉在炖煮的功夫,叶清
第832章 有什么办法(7 / 13)
做一道口蘑鹿肉。”
她先将鹿肉改刀成小块,用热油炸成枣红色。
锅中放入鸡汤、火腿,上火烧开撇净浮沫。
下鹿肉、放口蘑,葱姜、精盐、料酒炖熟。
起锅后在加一点点精盐、胡椒粉、糖色。
最后在用水粉勾稠芡,淋油,浇于鹿肉上即可。
因着鹿肉切的小块,容易炖熟,但这道菜也要做半个时辰,所以放在开席中间在上菜最好。
趁鹿肉在炖煮的功夫,叶清