是鲢鱼，是可以吃的，象征连子连孙，人丁兴旺。祁门家宴的第一碗莱，一般都是”中和“，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为“和气生财”。

中部的除夕饭桌上，总有一碗“鸡抓豆”，意思是“抓钱发财”，吃饭时，管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财进宝。往往在年夜饭前要先吃一碗面条，叫“钱串子”，也是求财的含义。

年夜饭必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义