椰子西米露很多人喝过，但西米是什么呢。

其实是一种从叫西米树的东西采集的，这种树只要开过花之后，就会慢慢枯死。

在它开花之前，它的树干里边储存的淀粉就会达到高峰，所以大家都会在开花之前把它砍掉取出里边的淀粉，加工成西米。

如果等开花之后再取的话，树干里边的淀粉也许就所剩不多，甚至只剩下树干了。

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叶瑛点头，“辛苦你了，我先去堂屋那看