较脆，收割的时候，还有清脆的秸秆断裂声。而水稻秸秆韧性较强，也更难收割。挥舞的钐刀能轻松割下小麦秸秆，对付水稻秸秆却有点难。因为秸秆韧性好，所以农村经常用稻草编制草绳，非常结实，也能用稻草编制很结实的草帘。而小麦秸秆比较脆，空心程度高，这方面效用不如稻草。

因此，水稻不管是插秧，还是收割，都比小麦麻烦多了，需要很多的人力。好在不管是古代华夏，还是古代日本，都是不缺少人力的。而日本之所以在