其实看一看宋朝人制作霜糖的工艺就能知道，他们到底有没有白糖，这些工艺里没有一样是进行脱色处理的。真正有历史记载的脱色工艺要到明朝末期才出现，也不是用骨炭这种高级玩意，而是用黄泥汤子。如果想了解这方面的知识，就去看看《糖史》，既有欧洲人写的，也有国学大师季羡林写的，里面详细介绍了糖这种食物的产生和发展历史。

“没有……大宋的糖霜最好，也是淡黄色的，我贩运过，可是它怕水，回来之后都变