面粉其实也有分类，比如说高筋面，低筋面，中筋面。

有的适合做饺子，包子，有的适合做面包，有的适合做面条，根据筋度的不同有着分类，当然，也有一些比如说雪花粉，饺子粉，面包粉等等。

面粉的种类很多，但新月山加工出来的面粉，是万能的。

张汉可以根据注水的量来控制面粉的筋度，想做什么就做什么，而且面本身的味道就很香，做出来的美食可以说毋庸置疑。

“粑粑，我我