、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜，如绿菜花、油菜苔等。

接着沈老师又教他分辨普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜以及其他各种食品标签。

最后又告诉他，买蔬菜、水果，挑选有保鲜膜并放在冷柜中储藏的最好，因为采收后放在室温下，维生素的分解速度非常快，有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅速上升。所以，蔬菜应当储藏在冷柜当中而不是露天存放。

至于保鲜膜，则可以延缓水分流