了这个“战场”的含义和规则。

所谓“斗心谱”是厨子间斗菜的一种简化和延伸版。在过去，也是一种最常见的，切磋厨艺的比赛。

它和我们在电视，古书上看见的厨艺大赛中“真刀真菜”的对抗不同，心谱比拼的是厨子的专业能力。也不会制作出真正的菜品来。

如果说“斗菜”是对厨子整体素质的综合评判的话，那斗心谱，也就是对厨子某一项专业技能的考量和比较。

而且，和普通人的认知不一