管杀蛇叫做“拆灵虫”，为的就是避讳蛇的“大号”。

细说起来，“拆灵虫”也分“生拆”和“熟拆”两种，生拆是蛇死之后，不经过二次处理，直接剥皮抽筋的处理方法，简单直接，但考验刀工手力，技术难度比较高。

相对于生拆，熟拆的难度就小，不过过程比较复杂，熟拆是先烧一盆水，在把蛇放进水盆里煮，因为蛇的皮肉骨骼在热水中膨胀系数不同，所以煮着煮着便会骨肉分离，到时候刀尖自蛇股眼一挑，自己就骨肉