其阴寒的土地中，淬水太岁又叫“潮肉”它则多生长在水质极佳的水溪山涧之内。

这其中，按照五脏庙的经验，阴山太岁最适合煲汤，淬水太岁适合制作凉菜甚至生吃，不一而足。

有意思的是，五脏庙里吃太岁的历史很“长”也很“短”，在李时珍出“本草纲目”之前，民间处于敬畏，很少有人敢吃它，而这种珍馐，直到明代之前，也一度是只有天子才能享受的“脔肉”甚至“仙丹”。

说至此，我又回身，看着