调缅甸的老火头进皇宫来做的，宫里面原来的人不放心，所以就调派了缅甸跟来的老火头充当御厨。

话说明朝的时候是没有御膳房这个机构的，最早皇上吃饭是光禄寺来负责的，但是光禄寺等于是现在的集体大食堂，做饭做菜中规中矩，大锅饭，实在不好吃。

后来据说因为光禄寺做饭太难吃以至于京师闻名，皇上也受不了，加上嘉靖皇帝开始皇帝就不怎么愿意出门溜达，于是就干脆把做饭的事情交给太监们来负责了，由太监