怕瀛洲也少有！”

白氏也笑道：“听我哥他们说，只有京城的厨子才会炒菜——宁安，你到底是跟谁学的？”

“娘，炒菜没啥了不起的，关键是油。”王宁安以前写穿越文的时候，下过一番功夫，很早的时候，中华先民就使用动物油脂，羊油、牛油、猪油，烹制食物。

不过大多数人一年到头都吃不上几回肉，满是油脂的大肥肉更是普通百姓的最爱，吃都不够，哪里舍得制成荤油，故此即便有炒菜，也只是在贵族