挺了十五分钟吧！”

米秀继续：“这选好鸭子之后，需要洗净去内脏，然后用盐里外均匀的抹一遍。这一步很重要的，这盐必须要均匀，不然味道就不好吃。接下来呢，用蚝油、花椒粉、五香粉或13香调成酱，将腹腔抹一遍，腹中填葱段、姜片、桂皮、八角、香叶，再用牙签封口。之后烧一锅开水，一直开大火保持水温，不断用开水浇烫鸭子全身约3分钟，使鸭皮紧绷。再把鸭子放在通风处风干半天，鸭皮全干后，用蜂蜜、香醋和生抽