第517章 大蒜

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《别录》记载大蒜可以\"散痈肿蠿疮，除风邪，杀毒气\"。《唐本草》记载大蒜可以\"下气消谷，除风破冷\"。《本草拾遗》记载大蒜可\"去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂痃癖，伏邪恶；宣通温补，无以加之；疗疮癣\"………不止这些医书药典记载了大蒜的药用，还有许多其他的医书药典也都对大蒜的药用价值进行了记载，这些都充分证明了大蒜在医药领域的重要地位。

更关键是除了这些作用外，古代良医还发现了大蒜治寒疟、治疟病、治脏毒的作用，并且在《本事方》、《昔济方》对其如何使用做了详细记载。

古代医书对大蒜的记载并不是空穴来风，现代研究已经证明，大蒜具有抗病菌抗病毒的作用，对机体的免疫系统及血液、消化均有利好，泄泻，痢疾，疟疾，痈疽肿毒等多种疾病均能医治。

一本本古方良籍在顾亮脑海中闪现，一条条大蒜的药用知识在顾亮眼前浮现，弄得他是愈发的激动，似乎他将要弄出一个旷世名方。他也没想到，一个普普通通的蒜头，一个被所有人、不管是郎中还是寻常百姓都忽视的东西，似乎将要改写这么多人的结局，改变他们的命运。

顾亮不敢仅凭这一个例子就妄下论断，他决定做个试验。他找来几个症状相似、病情程度相近的疠疾患者，将他们分成两组。一组按照常规的治疗方法，提供杂粮粥和基本的药物；另一组则在常规治疗的基础上，每天额外提供定量的生蒜。

在接下来的几天里，顾亮寸步不离地守在隔离区，时刻关注着两组病人的变化。随着时间的推移，惊人的结果逐渐显现出来。食用生蒜的那一组病人，将近六成病情有了明显的好转，他们的气色、体力都有了显着提升，咳嗽、发热等症状也减轻了许多，尤其是症状较轻的；而另一组没有吃蒜的病人，病情虽然没有持续恶化，但也并没有好转，依旧被病痛折磨得痛苦不堪。

他发现顾亮望着眼前的这一切，心中的喜悦再也抑制不住。他确定，大蒜就是治疗疠疾的关键！这个发现对于福州城乃至整个饱受疠疾困扰的地区来说，都无疑是一个天大的喜讯。

顾亮不敢松懈，继续深入研究。根据自己脑海掌握的知识，顾亮知道大蒜中起到决定性作用的是大蒜素。而大蒜素是一种对温度非常敏感的有机硫化合物，在高温下活性会降低降低，甚至分解，这也是大蒜为什么生的气味大，而熟透后却很甜美的原因。

正巧，在顾亮研究如何才能最大化利用大蒜中的大蒜素时，顾老汉带着兰溪村的几个后生乘船来到了福州城。顾老汉来福州城并非是想不开自投罗网，而是他担心顾亮与顾伯喜在福州城孤立无援，因此在得知高浓度白酒可以防止被传染时，便抓紧时间新酿了一批白酒，在第一时间将这些白酒以及存在他们村子的药材给送了过来。

顾老汉送过来的一批白酒无异于雪中送炭，因为想要充分利用大蒜素，就得用到这高浓度酒精。

碾碎后的蒜泥在酒精中浸泡一个时辰，然后用细棉布和粗草纸过滤，便得到了含大蒜素的酒。到这一步顾亮本应该将酒精给蒸发的，可蒸发又耗时间，又容易将大蒜素分解掉，于是顾亮便省略了这一步，直接得到了蒜味的酒。