娘已和好了面，从灶房里搬了一个铁鏊子出来。青叶从前听人说起过鏊子，今日却是头一回见着，因觉得稀罕，便站在旁边看热闹。

鏊子占用的地方大，灶房里摆不下，云娘便到院中挑了块空地支鏊子。给鏊子支好三只脚后，云娘擀面，灶房里干杂活的婆子烧火。面饼擀得透薄，大小如同脸盆一样，擀好后，云娘用小擀面杖挑起来，往鏊子上一铺，面饼的边便卷起来，面身鼓起了大大小小许多气泡，待变得挺括时，烧火婆子便用竹木铲给