准备好的食材做饭。

这是掐着安明霁睡眠时间估算的。

第一道菜就是剁椒鱼头，

鱼头在之前就被清理干净，从后背刨开，去除了鱼鳃，撕掉了鱼身内侧表面的黑膜。

顾锦将清洗干净，被切成两半的鱼头，装在盘子里，放到锅里蒸。

五分钟后，取出装有鱼头的盘子，倒掉蒸出来的腥水。

把准备好的葱段跟姜片，放到鱼头身下，放入啤酒，各种调料，搁置一旁腌制。