致，你会摆弄吗？”

厨师搓搓手，答：“小的在和乐楼学艺两年，倒是学过一些海鲜河鲜手段，可长鱼宴……”

长鱼，现代俗称“鳝鱼”，古代又有又有“麒麟公子、棕鳌将军”之称。长鱼宴是淮南菜系有名的大宴，108样长鱼席通常为8大碗，8小碗，16个碟子，4个点心，其中以软兜长鱼、银丝长鱼、煨脐门、炝虎尾、生炒蝴蝶片、大烧马鞍桥最为突出。不过，赵兴不记得这长鱼宴现在是否已经诞生，他还在沉吟，