间搜购两头壮牛来，就说开春本官赔偿他四头壮牛。”

这次苏轼没有阻止，因为他在杭州的时候见过赵兴从天竺运过来的印度壮牛，他知道现在冬闲，农民暂时用不上牛，还要空耗粮草。如果赵兴在开春后每一头牛补偿农民两头牛，对农民来说也是件好事。而这一点，恰恰是赵兴有能力做到的。

惠州气候炎热，肉食不便于储存，官员们可以每十天开一次荤，而百姓甚至百年难得吃上肉，这两头牛让苏轼饱餐一顿，与此同时，