端来第二碗菜，我喊：“二菜看酒泪水泣，一门含悲皆孝意，周公制礼安家邦，孔子策礼美名扬。”

随后，每上一样菜肴，我都会喊上几句，值得一提的是，第五道菜是生丸子，需要燃放一封鞭炮，意为，死者到了阴间能跟祖上团团圆圆。

就这上菜，大概弄了十七八分钟，喊得我喉咙有些沙哑，但，面对请鬼，我不敢半点怠慢，每道菜都把礼仪做到最后，直到第十道菜，生了一点意外。